על דבש, דובים ומאפינס

"והטעם היחידי לקול זמזום, הריהו, כפי שידוע לי – דבורה, והטעם היחידי שיש לה לדבורה להיות דבורה, הוא, כפי שידוע לי – הדבש. והטעם היחידי שיש לו לדבש להיות דבש, הוא, כפי שידוע לי – כדי שאוכל לאכול אותו". פו הדב.

3-muffins

אמנם, כריסטופר רובין הגדיר את פו כדב בעל "מוח קטן מאוד", אך כולנו יודעים שהוא איננו באמת כזה. ובין שלל פניני החוכמה ששזורים בספר צודק פו הדב גם באמירתו כי דבש הוא כדי שיאכלו אותו, כמות שהוא, גבישי, זהוב וטהור, עם כפית או במקרה שלו, עם כף היד.

תנו לי דבש אמיתי ואוכל אותו כמו הדב, מהצנצנת. אך תנו לי מאכל, כדוגמת עוגיות, גרנולה ועוגות, שדבש הוא המרכיב הדומיננטי, ואדחה אותו על הסף.

בעיה.

בעיה אפילו גדולה שזה נוגע לראש השנה. כי הרי, מהי ארוחת חג שאיננה כוללת בחובה לקינוח עוגת דבש?

אפילו את התפוח אני אוכלת ללא הדבש – כי זה טעים לחוד וזה לחוד. אך יחד – מתוק. מידי.

ולמרות הכל, איכשהו יצא, שהשנה עליי לאפות, לא אחת, אלא שתי עוגות דבש. אחת כי נודבתי (לארוחת החג המשפחתית) ואחת כי התנדבתי (לגן של יונתן).

בעיה.

האמת שקצת הגזמתי. לא כזו בעיה.

לא לפחות מאז שאימצתי את המתכון הבא למאפינס דבש, שישנה את דעתם של כל סולדי עוגות הדבש למיניהם, My Self Included….

את המתכון, שלקוח מספרה של קארין גורן, "סודות מתוקים", כמעט ולא שיניתי, אך במקום מאפינס גדולים, מאסיביים נוטפי מתיקות, העדפתי להכין גרסה מוקטנת של מיני מאפינס. ככה גם לילדים קל יותר לאכול אותם וגם, לטעמי, קצת פחות כבד ומתוק.

Table

וכפי שהבטחתי בפוסט הפתיחה – המתכון קליל, או כשם הבלוג Simple, ולוקח לא יותר מ-5 דקות עבודה. אז קדימה, לעבודה ומלאכה.

מרכיבים:

 יבשים:  רטובים:
1 כוס סוכר 3/4 כוס דבש
3 כוסות קמח 1 כוס שמן חמניות
1 כף אבקת אפייה ללא אלומיניום 1 כוס תה פושר
1 כף קינמון 6 ביצים
קמצוץ ציפורן

 

Honey-Muffins-Ingredients

אופן ההכנה:

 

Vertical-Collage-no-Ingredients1

1. טורפים את החומרים היבשים בקערה אחת ובקערה נפרדת את החומרים הרטובים.

2. מוסיפים לתערובת הרטובה את התערובת היבשה ומערבבים עד שהתערובת חלקה מגושים.

3. יוצקים לתבניות מיני מאפינס (לא לשכוח להכניס מנג'טים) ואופים 13 דקות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות. באמצעות קיסם מוודאים כי המרכז יבש אך עדיין טיפה לח.

Volia! ועכשיו רק נשאר לשבת בנחת, ללגום תה לימון ודבש ולהתענג על הקטנים האלו.

3-mufffins-&-Tea-vertical

שתהיה שנה טובה ומתוקה כדבש!

 

 

 

אולי תאהבו גם את ...

תגובות בפייסבוק

comments

One thought on “על דבש, דובים ומאפינס

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *